Pães ázimos, também conhecidos como "matzá"

Square crackers stacked on round cracker with decorative edge on crumb-covered surface
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Pães ázimos, também conhecidos como "matzá" ou "matzá", são pães sem fermento tradicionalmente consumidos durante a festa judaica da Páscoa (Pessach). Eles são feitos sem ingredientes fermentados e são planos, finos e crocantes. A ausência de fermento simboliza a pressa com que os israelitas deixaram o Egito, quando não tiveram tempo de esperar o pão levedar. Os pães ázimos têm um significado simbólico importante nessa celebração relPães ázimos, também conhecidos como "matzá" ou "matzá", são pães sem fermento tradicionalmente consumidos durante a festa judaica da Páscoa (Pessach). Eles são feitos sem ingredientes fermentados e são planos, finos e crocantes. A ausência de fermento simboliza a pressa com que os israelitas deixaram o Egito, quando não tiveram tempo de esperar o pão levedar. Os pães ázimos têm um significado simbólico importante nessa celebração religiosa.

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