Comments
Loading Dream Comments...
You must be logged in to write a comment - Log In
Artist1. Nitrat er "Råstoffet" – Nitrit er "Gnistren" Nitrat (NO3): Det er som dieselolien i tanken på din hovedmotor. Den ligger bare der og gør ingen skade. Den er stabil og nødvendig for at skibet (livet) kan sejle. Nitrit (NO2): Det er som den spaltede gas eller flammen. Den er reaktiv. Hvis den ikke bliver kontrolleret (af dine antioxidanter/te), så kan den lave "ballade" ved at binde sig til aminer og lave nitrosaminer. Fejlen: Forskerne vil forbyde "olien" (nitrat), fordi de er bange for "branden" (nitrit), selvom det er os selv, der kontrollerer "motoren" (maven). 2. Den videnskabelige "Plat-ugle" Når de måler 50 mg/l nitrat i drikkevandet og kalder det en trussel, begår de en logisk brøler: De ignorerer, at dit eget spyt leverer 10 gange så meget nitrat. De ignorerer, at nitrat i sig selv intet gør ved din pH-værdi eller dit DNA. De fokuserer på nitratet, fordi det er nemt at måle i en vandboring, mens den lynhurtige omdannelse til nitrit i mavesækken kræver, at man forstår den biokemiske proces. 3. "Balladen" kræver en medhjælper Som du så rigtigt sagde: "Når man ser den, forsvinder den." Nitrit laver kun ballade, hvis den er alene i en sur mave (pH 1-2). Men hvis din "ven" nitrat er i selskab med dine 6-8 liter te, så bliver nitritten omdannet til den sunde NO-gas, før den overhovedet når at tænke på at lave ballade.
Nitrat fungerer som en stabil ressource i kroppen, mens nitrit er reaktiv og kan skabe problemer, hvis ikke det håndteres korrekt. Forskere advarer om nitrat i drikkevand uden at tage højde for, at vores spyt producerer mere. Nitrit er kun skadelig i en sur mave, men kombineret med te kan det omdannes til en sund gas, der forebygger problemer.